San Martiño

El San Martiño, también conocido como Gallo de San Pedro, es un pescado blanco de gran valor gastronómico, apreciado por su carne fina y delicada. Con su distintiva forma ovalada y un "pulgar" oscuro en cada lado que, según la leyenda, es la huella de San Pedro, este pescado no solo es un deleite culinario sino también un ejemplar visualmente interesante. Su sabor suave lo hace ideal para una multitud de preparaciones, desde horneado y a la plancha hasta guisos y caldos. Capture la esencia del mar y la tradición en su mesa con el sabor inconfundible y la frescura del San Martiño.